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乞丐王子呢啲嘢啊

栏目:I素生活 | 来源:http://www.xpj8280.com | 时间:2020-06-16
从前,有一间食店,座落于大角咀的街上,食材只选最好的,卖的却是简单的食品,平民化却是高级享受,究竟是乞丐穿成王子般,还是王子微服了?我也搞不清,呢间出哂名食地道小食嘅铺头,不出现在书藉,令我这嘴刁的不禁出动搵食。

餐厅陈设简单,独招牌张扬,于街中易认。坐后发现桌上调味品有麻油,疑似无敌辣菜甫,已知品非池中物。看着解释详尽又多选项的餐单,令人样样欲试。好,就等我会一会这六口怪王子。

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虾籽鲁肉饺

一大喳虾籽,八只饺子,伴以份量够的菜,令其卖相相当吸引。滷(鲁)肉是在台湾发扬光大的滷品,最常见配饭,更在不同地区有不同的版本,例如肉燥饭;由肥脂够厚的猪肉,加上生老二抽,麵豉酒糖,煮成乌黑油亮的肉,伴上白饭,吃上一碗也不知多少卡了。

虽说作为喜食之仕怕肥係无大志之举,但吃健康一点是为了走更远的路啊…(怕就怕啦,讲咁多做咩。)滷肉饭这点油玩意未必适合女士,而肉饺子差不多做到一肉一饺一口,清清的,店家也特意把肥油先弄去才作饺,加上青菜,十分可口健怡。虾籽令菜式更精緻,亦令到香味更浓了,带出肉鲜。这…这分明是作弊,像收了钱在推广滷肉食品一样,让人没能抗拒。

加上是原创食品,上乘五花腩,信州白麵豉酱,讚!

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招徕大杂餸

叫餸没带麵,说是大杂,就是强化版的车仔,咩料都有。车仔麵原本不是老闆所想作的,因不够正斗。对,这没真正车仔麵的风味,没有浓烈的沙爹或秘製辣汁,没有强味精的腩汁,没有油亮亮的表面。只命牛腩柏叶蟹柳猪红猪皮猪肠红肠豆卜萝蔔鸡翼尖鱿鱼,到齐!

你可能会像唐牛对史提芬周说一样:「咪一家团聚,成为咗街边嘅一碗嗱喳麵啰。」但卖的是食物自身的原味,味味鲜,汤黑非油且清,生菜堆得碗满,牛腩入味而不燥,加上无敌超甜萝蔔,再队埋索哂汤汁嘅豆卜,满足但不会令人渴,你更不需加上任何醋啊辣酱啊什幺什幺来带味,健康地一解与肥胖挂上等号的多汁多油重口味车仔麵。(虽然我也很爱……)

招徕,没改错名,是从各方引进最好的,集合于此。

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品品八喜捞

斋睇图,根本就形容不了这道菜的複杂程度,送上桌时,眼看一碟二碟的,也搞不清是什幺配置,小弟孤陋寡闻,要对着菜牌上核对才知诸列在前的是好东西,件件看来普通货色,实是卧虎藏龙。

黑白芝麻,青京葱,自制鲜五花腩油,原条生晒地宝鱼净取脊肉鬆,百年老铺「螺光」顶级老法头抽黑豆壶底荫油膏,配上全蛋粗麵(可选幼麵);是一碗金雕玉砌的香葱蚝油捞麵。极高级版猪油加鱼鬆,还有以黑豆、糯米、盐和糖酿製的荫油膏,加于小铁锅中炒热,你看着字句也想像其香吧?老闆吩咐要有次序逐一加上:油、鬆、膏、葱、麻,不能急,麵也慢慢煎得有香脆底部,每赞上一样,嗅觉也会有种又享受又折磨的感觉,好有M感,色香俱全但要把持忍耐。

腩油酱膏令麵不致过乾,但香脆不减,鱼鬆惹味细缠麵身,芝麻香葱加添可口。座上努苦一轮的,是车品品七周年的誌庆食品,大概是老闆与老闆娘想食客感受他俩用极上食材煮食之乐道。

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金牛

黑牛白牛饮得多,金牛我出粮就拎得多,饮就未试过。忌廉沟鲜奶不嬲都是最邪恶的饮品,金牛也不例外。饮得多汽水加雪糕的组合,也一定见过照片中的场景吧!气泡沖满了杯,泻了,浪费了一点,却添上简单快乐的笑。杯早冻好,十分贴心。

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餐牌上的图片只供参考,与上桌食物不符,是常识吧。车品品推翻了规则,大大碗香喷喷的送到眼前,简单却不是人人做到。难怪我幸不用等位进去内堂良久,一出来就见座无虚席。将平凡食品,用上贵价料来做平民货,仲唔係王子扮乞丐?将日常小食煮得放于大枱中也不失礼,还不是乞丐作王子?唉,我想不通,唯有下次再来思考一下。

车品品,名字有来头。「车」,食物多能于摆摊车仔见到;第一「品」,食店卖品质,有品;第二「品」,请有识客人会品。做人也记得要有品。

客人:「车!」

店东:「我品尔品。」

客东二人合什,礼成。

做人要有品,亦要懂得品—知好坏而行。方为一品。

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车品品小食 Bon Bon Cafe

大角咀埃华街92号 2180 9655

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